实际输入
- 预测问题与决策
- 预测12种咖啡馆原料未来四周每周用量,支持周一下单。单位为可采购包装,不是份数。高估增加损耗,低估导致缺货和紧急采购。采购员决定数量;预测不自动下单。需1–4周跨度及总存储容量检查。
- 历史数据与候选驱动
- Excel表,2024年1月至2026年7月,按周和原料:units_used、packs_purchased、closing_stock、stockout_flag、menu_price、promotion_flag、holiday_name、supplier_lead_days。缺货周用量记录为0,即使可能有需求。三种原料2025年3月改包装规格,历史单位未重述。促销标记在促销结束后录入。未来节假日已知;未来促销未最终确定。POS迁移后两种原料缺6周。咖啡馆2026年1月装修关闭4周。每种原料约130周。
- 验证与运行限制
- Excel 365及可选批准统计工具。基线:去年同周和近四周均值。滚动起点回测;最后16周不触碰。指标:以包装为单位的加权绝对误差,低估成本为高估两倍;缺货召回作诊断;损耗情景。采购员需要可解释方法和区间。每月复核;若连续三次回测不优于最佳基线或包装定义未解决则停止。

