実際の入力
- 予測上の問いと意思決定
- カフェで使う12種類の原材料について、月曜日の発注を支援するため、今後4週間の週次使用量を予測します。単位は提供食数ではなく、購入可能な包装単位です。過大予測は廃棄コストを増やし、過小予測は欠品と緊急購入のリスクを生みます。数量は購買担当者が決め、予測から PO を自動作成しません。1–4週間先の予測と、保管容量合計の確認が必要です。
- 履歴データと候補説明変数
- 2024年1月–2026年7月の週別・原材料別 Excel テーブル。フィールドは units_used、packs_purchased、closing_stock、stockout_flag、menu_price、promotion_flag、holiday_name、supplier_lead_days。欠品中は需要が存在する可能性があっても、使用量をゼロとして記録しています。3種類の原材料は2025年3月に包装サイズが変わりましたが、履歴の単位は再計算されていません。promotion_flag は販促終了後に入力されます。将来の祝日カレンダーは既知ですが、将来の販促は確定していません。POS 移行後、2種類の原材料で6週間分が欠測しています。カフェは改装のため2026年1月に4週間休業しました。原材料1種類当たり約130週分しかありません。
- 検証と運用の制約
- Excel 365 と、任意の承認済み統計ツール。ベースラインは前年同週と直近4週間の平均です。ローリングオリジン・バックテストを行い、最後の16週間は手を付けずに残します。指標は、包装単位での加重絶対誤差(過小予測のコストを過大予測の2倍とする)、診断用の欠品再現率、廃棄シナリオです。購買担当者は説明可能な手法と予測範囲を求めています。毎月レビューし、3回連続のバックテストで最良のベースラインを上回れない場合、または包装定義が未解決のままの場合は停止します。







