Menu sur sept jours
Préparation groupée du dimanche : décongeler en toute sécurité 600 g de poulet, cuire 1.2 kg de riz cuit à partir d’environ 400 g de riz sec, couper 600 g d’oignons, de carottes et de pommes de terre, puis répartir les produits frais. Garder le poulet cru séparé ; utiliser uniquement des ingrédients emballés dont l’absence de risque lié aux arachides a été vérifiée.
Dîner du lundi, 3 portions plus 2 pour le déjeuner : bols de riz au poulet et aux champignons — 600 g de poulet en stock, 250 g de champignons en stock, 300 g d’épinards et 250 g de riz sec en stock. Utiliser les épinards avant la date indiquée. Réserver deux portions selon la règle du foyer relative au refroidissement et au réchauffage.
Mardi : nouilles aux tomates et au tofu — 400 g de tofu en stock, 500 g de tomates, 400 g de nouilles en stock, plus 400 g de légumes mélangés ; préparer cinq portions.
Mercredi : curry doux de pommes de terre et de carottes avec du riz — 1.2 kg de pommes de terre, 400 g de carottes, 250 g d’oignons et 300 g de riz sec ; cinq portions. Utiliser le curry en stock uniquement si son étiquette confirme l’absence de risque lié aux arachides ; sinon, utiliser un assaisonnement à base de sauce soja.
Jeudi : riz sauté aux œufs et aux légumes — 10 œufs, 700 g de légumes mélangés et 300 g de riz sec ; cinq portions.
Vendredi, peu d’effort : nouilles aux tomates et aux œufs — 8 œufs, 700 g de tomates, un paquet de nouilles de 500 g et 300 g de légumes mélangés ; cinq portions.
Samedi : riz au tofu et aux champignons — 800 g de tofu, 500 g de champignons, 600 g de légumes mélangés et 300 g de riz sec ; dîner uniquement.
Dimanche : ragoût de poulet et de pommes de terre — 900 g de poulet, 800 g de pommes de terre, 300 g de carottes, 250 g d’oignons et 500 g de tomates ; dîner uniquement. Les fruits ou les yaourts constituent des collations facultatives et ne remplacent pas les repas indiqués.
Achats regroupés après déduction des provisions : poulet 0.9 kg, CNY 21.60 ; tofu 0.8 kg, 10 ; œufs 18, acheter deux boîtes pour 24 ; besoins totaux en riz sec d’environ 1.55 kg moins 1.2 kg en stock, acheter 1 kg pour 8 ; besoins en nouilles au-delà du stock 500 g, acheter 500 g pour 8 ; légumes mélangés 2.0 kg, 24 ; pommes de terre 2.0 kg, 12 ; carottes 0.7 kg, 4.90 ; oignons 0.5 kg, 3 ; tomates nécessaires au-delà du stock 1.2 kg, 9.60 ; champignons nécessaires au-delà du stock 0.5 kg, 14. Total estimé des produits de base : CNY 139.10. Ajouter 2 kg de fruits pour 24 et 12 pots de yaourt pour 30 : sous-total 193.10 ; réserve de 10%, 19.31 ; total prévu 212.41, laissant 147.59 dans le budget. La sauce emballée sans risque lié aux arachides est exclue, car aucun prix vérifié ni aucun besoin certain n’a été établi.
Contrôle : tous les dîners servent trois personnes ; du lundi au vendredi, chacun produit deux déjeuners pour le lendemain ; chaque reste n’est prévu qu’une fois et dans les 24 heures. Les épinards, les tomates, les champignons, le tofu, le poulet, les nouilles, le riz et les œufs en stock ne sont déduits qu’une fois. Les prix sont des estimations du 25 août et doivent être vérifiés avant l’achat. Si l’innocuité d’un produit au regard de l’allergie ne peut pas être vérifiée sur son étiquette, ne pas l’acheter ni l’utiliser ; choisir l’assaisonnement de secours à base de sauce soja uniquement si sa propre étiquette confirme qu’il est sûr.
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