Sieben-Tage-Plan
Sonntag, Vorkochen: 600 g Hähnchen sicher auftauen, aus etwa 400 g trockenem Reis 1,2 kg gekochten Reis zubereiten, insgesamt 600 g Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln schneiden und frische Zutaten portionieren. Rohes Hähnchen getrennt halten; verpackte Zutaten nur verwenden, wenn sie nachweislich erdnusssicher sind.
Montag, Abendessen für drei plus zwei Mittagessensportionen: Reisschalen mit Hähnchen und Pilzen – 600 g Hähnchen aus dem Vorrat, 250 g Pilze aus dem Vorrat, 300 g Spinat, 250 g trockener Reis aus dem Vorrat. Spinat vor dem angegebenen Datum verwenden. Zwei Portionen nach der Kühl- und Aufwärmregel des Haushalts zurücklegen.
Dienstag: Tomaten-Tofu-Nudeln – 400 g Tofu aus dem Vorrat, 500 g Tomaten, 400 g Nudeln aus dem Vorrat sowie 400 g gemischtes Gemüse; fünf Portionen zubereiten.
Mittwoch: mildes Kartoffel-Karotten-Curry mit Reis – 1,2 kg Kartoffeln, 400 g Karotten, 250 g Zwiebeln, 300 g trockener Reis; fünf Portionen. Currypulver aus dem Vorrat nur verwenden, wenn seine Kennzeichnung als erdnusssicher bestätigt ist; andernfalls mit Sojasoße würzen.
Donnerstag: gebratener Reis mit Ei und Gemüse – 10 Eier, 700 g gemischtes Gemüse, 300 g trockener Reis; fünf Portionen.
Freitag, wenig Energie: Tomaten-Eier-Nudeln – 8 Eier, 700 g Tomaten, eine 500-g-Packung Nudeln, 300 g gemischtes Gemüse; fünf Portionen.
Samstag: Reis mit Tofu und Pilzen – 800 g Tofu, 500 g Pilze, 600 g gemischtes Gemüse, 300 g trockener Reis; nur Abendessen.
Sonntag: Hähnchen-Kartoffel-Eintopf – 900 g Hähnchen, 800 g Kartoffeln, 300 g Karotten, 250 g Zwiebeln, 500 g Tomaten; nur Abendessen. Obst oder Joghurt sind optionale Zwischenmahlzeiten und ersetzen nicht die aufgeführten Mahlzeiten.
Zusammengefasste Einkäufe nach Abzug der Vorräte: Hähnchen 0,9 kg, 21,60 CNY; Tofu 0,8 kg, 10; Eier 18 Stück, zwei Packungen kaufen, 24; insgesamt werden etwa 1,55 kg trockener Reis benötigt, abzüglich 1,2 kg Vorrat eine Packung mit 1 kg kaufen, 8; über den Vorrat hinaus werden 500 g Nudeln benötigt, 8; gemischtes Gemüse 2,0 kg, 24; Kartoffeln 2,0 kg, 12; Karotten 0,7 kg, 4,90; Zwiebeln 0,5 kg, 3; über den Vorrat hinaus benötigte Tomaten 1,2 kg, 9,60; über den Vorrat hinaus benötigte Pilze 0,5 kg, 14. Geschätzte Summe der Grundzutaten: 139,10 CNY. Dazu 2 kg Obst für 24 und 12 Becher Joghurt für 30: Zwischensumme 193,10; 10 % Reserve 19,31; geplante Gesamtsumme 212,41, somit verbleiben 147,59 im Budget. Verpackte erdnusssichere Soße ist ausgeschlossen, weil weder ein überprüfter Preis noch ein Bedarf feststeht.
Prüfung: Alle Abendessen reichen für drei Personen; Montag bis Freitag entstehen jeweils zwei Mittagessensportionen für den Folgetag; jede Restemenge wird genau einmal innerhalb von 24 Stunden eingeplant. Spinat, Tomaten, Pilze, Tofu, Hähnchen, Nudeln, Reis und Eier aus dem Vorrat werden jeweils einmal abgezogen. Die Preise sind Schätzungen vom 25. August und müssen vor dem Einkauf geprüft werden. Lässt sich eine allergiegerechte Kennzeichnung nicht bestätigen, den Posten weder kaufen noch verwenden; die aufgeführte einfache Würzung mit Sojasoße nur wählen, wenn auch deren Kennzeichnung sicher ist.
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