Prepare perguntas para fazer um pedido com base em preferências alimentares

Nenhum dos itens fornecidos pode ser declarado adequado neste momento. O ícone V sustenta apenas a classificação “vegetariano” do estabelecimento; ele não responde a perguntas sobre caldo, gordura para fritura, ingredientes com amendoim ou controle de contato cruzado. “Provavelmente” não é uma confirmação, e a cozinha manipula frutos de casca rija.

Cartão de abertura: “Tengo alergia al cacahuete. Incluso el contacto cruzado es un problema. ¿Puede confirmarlo con la persona responsable de la cocina?” Retradução: “Tenho alergia a amendoim. Até mesmo o contato cruzado é uma preocupação. Pode confirmar isso com a pessoa responsável pela cozinha?” Em seguida, pergunte sobre cada item: “¿Contiene cacahuete, aceite de cacahuete o una salsa con cacahuete?”; “¿Se prepara con utensilios, superficies, aceite o freidora compartidos con cacahuete?”; e, para as necessidades vegetarianas, “¿El caldo, la salsa y el aceite contienen carne, pescado, gelatina o grasa animal?” Peça à gerência que repita o prato escolhido e o modo de preparo.

Ordem de itens candidatos para questionamento, não uma classificação de segurança: a salada de tomate pode ter menos etapas de preparo, mas o molho da casa e o preparo compartilhado continuam desconhecidos; peça sem cebola como preferência. O arroz com legumes exige confirmação sobre o caldo e os utensílios. As patatas bravas exigem confirmação sobre o molho e a fritadeira compartilhada e não devem se basear no “provavelmente” anterior. Se a pessoa responsável não puder confirmar os ingredientes exatos e o controle de contato cruzado, recuse e use a alternativa lacrada. Observações em pedidos para entrega são insuficientes porque não permitem uma confirmação em duas vias. Se houver suspeita de exposição ou sintomas, siga somente o plano de emergência já fornecido à pessoa viajante por seu profissional de saúde.